湖北商标转让是指商标权利人将其商标的使用权和转让权，全部或者部分地转让给他人的行为。

一、办理手续：

首先，商标转让方和受让方应当填写《商标权转让合同书》，并在合同书上签字、盖章。合同中应当明确商标转让的目的、范围、方式、期限等相关事项。

其次，双方还需要准备以下材料：商标注册申请书、商标权转让申请书、商标注册证明书、法人证明文件、个体工商户营业执照副本等。

最后，将上述材料提交至商标局进行审核。审核通过后，商标局将会颁发商标权转让证书。

二、手续费用：

商标转让涉及到一定的费用。一般包括商标权转让费用、商标登记费用、商标评估费用等。具体费用根据商标的价值和转让条件而定。

此外，商标申请人还需要支付一定的服务费用给商标代理机构，以确保整个转让流程的顺利进行。

三、注意事项：

1.商标转让要遵循诚实信用原则，不得以欺诈、胁迫等不正当手段进行。

2.商标转让合同要明确约定双方的权利和义务，并保证交易的合法性和有效性。

3.商标转让后，受让方需办理商标所有权变更手续，确保商标权利的合法效力。

总之，湖北商标转让办理涉及多个步骤和手续，需要商标转让方和受让方共同配合，完成相关材料的准备和提交。合法、规范的商标转让过程有助于保护商标权益，促进经济发展。