食品商标转让是指将某个食品品牌的商标权利以合法、有偿的方式转让给其他经营者。在进行食品商标转让时，必须准备相应的资料，以确保整个转让过程的合法性和真实性。

一、商标转让申请书

商标转让申请书是商标转让的基础文件，包括了转让方和受让方的基本信息、转让的商标信息等内容。双方应当在申请书中明确表示自己的意愿，并对转让价格进行协商和约定。

二、商标注册证书

商标注册证书是商标转让的必备证明文件，它证明了该商标的所有权属于转让方。在进行商标转让时，双方需要提供原注册证书的复印件，并保证复印件的真实性和完整性。

三、商标使用授权书

商标使用授权书是受让方向转让方索取的文件，其内容包括了转让方授权受让方使用商标的权利范围、使用期限、授权方式等。商标使用授权书的签署可以确保受让方获得合法使用该商标的权利。

综上所述，食品商标转让资料主要包括商标转让申请书、商标注册证书和商标使用授权书。在进行食品商标转让时，双方务必保证提供的资料真实、有效，并按照相关法律规定进行合法的转让操作。

总的来说，食品商标转让的准备工作以及提交的资料只是手续上的一部分，同时还应注意对转让目的地的市场调研、产品应用前景、商标价值评估等方面的考量。只有综合考虑各个因素，才能确保食品商标转让的顺利进行。