超市水果店是属于商标分类中的零售行业。商标是指为了区别商品或服务的来源而在商品上进行的合法注册并使用的标志，可以是文字、图形、颜色、声音等形式。超市水果店作为零售行业的一部分，经营的是水果产品，因此属于商标分类中的零售行业。

水果品牌的商标对于超市水果店来说至关重要。以下是超市水果店属于哪一类别商标的几个重要因素：

1. 商品类别：水果

超市水果店经营的主要是各种种类的水果产品，因此商标应该属于食品类别下的水果类。商标的类别确认对于商家在商标注册和使用过程中具有指导作用，能够帮助商家更好地选择适合自身经营的商标。

2. 品牌定位和目标顾客

超市水果店的商标设计必须符合其品牌定位和目标顾客群体的需求。如果超市水果店主打高端水果，商标设计可以注重奢华感，并突出产品的品质和独特性；如果超市水果店面向大众市场，商标则应该更加亲民和平易近人。商标的设计风格和色彩应该根据目标顾客的喜好和消费需求而定。

3. 品牌形象和品牌价值观

超市水果店的商标设计应该符合品牌形象和品牌价值观。商标可以传达超市水果店的形象特色，比如新鲜、健康、天然等。商标还可以体现超市水果店的核心价值观，比如关注环境保护、推崇可持续发展等。

总之，超市水果店属于零售行业，在商标分类中应该归类于食品类别下的水果类。商标的选择应该考虑到商品类别、品牌定位、目标顾客以及品牌形象和价值观等因素。一个合适的商标能够帮助超市水果店在市场竞争中脱颖而出，吸引更多的顾客购买水果产品。