食品卫生标准是确保食品安全和公共健康的重要措施。正规法律及相关政策是国家和地区所依据的主要依据。本文将重点讨论食品卫生标准的主要法律依据，以及这些法律的重要性。

一、食品安全法及其意义

食品安全法是制定和监督食品安全标准的主要法律依据。它规定了食品安全的基本原则、责任和相应的处罚措施。通过法律的规定，确保食品生产流程中的所有环节都符合一定的卫生标准。这不仅可以监督食品生产者的行为，还可以强化对消费者权益的保护，提高全民的食品安全意识。

二、食品相关法规及其规范

除食品安全法外，还有一系列与食品相关的法规和规定。例如，食品添加剂安全使用管理办法、食品生产许可管理条例、食品药品行政许可法等等。这些法规通过具体规范食品生产和销售环节中的行为，保障食品的质量和安全。同时，它们还为监管部门提供了法律依据，来惩罚违反食品卫生标准的行为。

三、国际卫生标准及其借鉴作用

除了国内的法律依据，许多国家和地区还依据国际卫生标准来制定食品卫生标准。国际食品法典委员会（Codex Alimentarius Commission，简称CAC）是一个重要的国际组织，负责制定食品安全和贸易标准。我国积极参与并借鉴国际卫生标准，以提高食品安全水平。在与其他国家和地区的贸易中，遵守国际卫生标准也有助于提升我国食品的出口质量。

四、法律的重要性和影响

食品卫生标准的法律依据对保障食品安全和公共健康至关重要。通过法律的规范，生产者和销售者都必须遵守相关的卫生标准，确保食品的质量和安全。如果某些食品生产者和销售者违反了法律规定，他们将面临相应的处罚措施，从而起到警示作用，减少食品安全事故的发生。此外，法律的制定和执行也有助于建立食品安全的长效机制，保护全民的权益。

综上所述，食品卫生标准的主要法律依据对保障食品安全和公共健康起着重要的作用。通过法律的规范，保证食品生产和销售环节中的卫生安全，提高全民的食品安全意识。同时，国际卫生标准也对我国的食品安全标准制定具有借鉴作用。法律的制定和执行不仅可以惩罚违法者，还可以保护消费者权益，促进食品行业的健康发展。